Di cosa abbiamo bisogno per invecchiare bene?

– Pochi grassi saturi (come quelli contenuti nella carne)
– pesce, nelle varietà tipiche delle acque fredde
– oli di prima spremitura a freddo, di lino, camelina, canapa, colza, noci (…) e olio di oliva per gli omega-9
– attività fisica ogni giorno
limitare al massimo gli zuccheri industriali che hanno un indice glicemico molto alto
– frutta cruda ogni giorno lontano dai pasti
– diete depurative frequenti per il corpo
– un giorno di digiuno la settimana
– verdura cruda
– buone proteine vegetali: legumi, cereali salutari, frutta secca e semi oleaginosi
-antiossidanti: bacche di goji, vitamina C, aglio, noci, curcuma e cumino
– niente alcool e tabacco
– ridurre il consumo di latticini a poco o nulla
– una buona colazione
– mangiare poco la sera
– nutrire il cervello e il cuore assumendo omega-3
– prodotti biologici

Ho riportato la lista così come l’ho trovata in “Vegetariano sì o no?” di Nathalie e Jean-Marie Delecroix. Non so quanto sia veritiero il giorno di digiuno alla settimana, né la necessità di sottoporsi a diete depurative per il corpo. Per il resto, nulla di nuovo sotto il cielo.

2 Comments

Filed under Libri & C.

2 responses to “Di cosa abbiamo bisogno per invecchiare bene?

  1. Ma davvero niente latticini? Non posso farcela😦

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    • Infatti per me è la rinuncia più difficile. Passi la carne, ma certi krapfen, il tiramisù, la nutella… come fai a dire di no? Mi limito a… limitarli.

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